رعاية المسنين وصيام شهر رمضان
ينصح باتباع عادات غذائية صحية والمحافظة عليها خلال صوم رمضان لضمان التغذية الملائمة لاحتياجات المسنين وضمان عدم اصابتهم بحالة من سوء التغذية.
ان التغذية السليمة هي عامل ضروري لنمو الانسان واستمرار حياته والحفاظ على صحته، بل وحمايته من الامراض المختلفة.
وتزداد اهمية التغذية اكثر بالنسبة للمسنين وكبار السن، بشكل خاص، ولذا فان الهدف اليوم هو ليس ان نكبر في عدد السنين فقط، بل ان تكون السنين، ايضا، ذات جودة عالية. وبدون شك، فان الانسان يستطيع، من خلال التغذية السليمة، ان يتحكم بشكل كبير بوضعه الصحي وان يمنع اصابته بامراض معينة او يقاوم انواعا اخرى من الامراض. فالتغذية تعتبر اليوم وقاية وعلاجا للامراض. وهنا تكمن اهميتها البالغة.
تغيرات في سن الشيخوخة:
يقل الاحساس بالعطش.
يحدث خلل في بعض الحواس، مثل التذوق والشم، مما يؤدي الى تناول كمية من الطعام اقل مما كان يتناول في السابق.
تقل حركية الجهاز الهضمي وامتصاص بعض العناصر الغذائية، مما يؤدي الى حالة من الامساك.
تقل الرغبة والشهية لتناول الطعام.
يفرز كبار السن لعابا اقل مع مشاكل في الاسنان واللثة، مما يؤدي الى تحديد انواع الاطعمة التي يتناولونها.
تزداد نسبة الحموضة مما يؤثر على المعدة، كما تزداد الغازات.
يحصل انخفاض في الوزن بشكل لا ارادي، او نتيجة اتباع حمية، ويكون ذلك مصحوبا بحصول ضعف في العضلات.
من الناحية الاجتماعية، فان المسن الذي يعيش وحيدا وفي عزلة اجتماعية يتملكه احساس بالوحدة والاكتئاب مما يقلل رغبته في تناول الطعام.
كل هذه العوامل تؤدي الى ان تناول الطعام بكميات اقل من المعتاد، مما يؤدي الى انخفاض الطاقة والبروتين عند المسنين مما يزيد معدل الاصابة بسوء التغذية لديهم.
لذلك، من المهم مراقبة تغذية المسن، وخاصة خلال شهر رمضان الكريم، اذ لا شك في ان للصوم فوائد نفسية واجتماعية ودينية، لكن له ايضا مخاطر صحية، وخاصة على المسن.
نصائح للمسنين لصوم امن خلال شهر رمضان المبارك
ينصح باتباع عادات غذائية صحية والمحافظة عليها خلال صوم رمضان لضمان التغذية الملائمة لاحتياجات المسن وضمان عدم اصابته بحالة من سوء التغذية. لذلك، من المهم الحرص على وجبات غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، من مواد نشوية وبروتينية ودهون وفيتامينات.
تزويد الجسم بالطاقة: يحتاج المسن الى زيادة ما يستهلكه من البروتينات والطاقة، لذلك من المهم ادخال مجموعة البروتينات الى وجبتي السحور والافطار.
وجبة السحور: من المهم ان تحتوي على الاغذية الغنية بالبروتين، مثل الحليب، الالبان والاجبان قليلة الدسم، اضافة الى البيض، اذ ينصح بان يتناول المسن بيضة واحدة، على الاقل، كل يوم لان البيض غني ببروتين ذي قيمة غذائية عالية ويحتوي على جميع الاحماض الامينية الاساسية. فالبيضة الواحدة تحتوي على 7 غرامات من البروتين.
وجبة الافطار: ينصح بان تحتوي وجبة الافطار على مصدر للبروتين، وخاصة اللحوم بانواعها المختلفة، لانها تعد مصدرا هاما للبروتين. ولذلك، ينصح بان يتناولها المسن بشكل يومي، حتى لو كانت قطعة صغيرة.
تنظيم الوجبات: يفضل ان تكون هنالك وجبات متقاربة خلال الفترة ما بين الافطار والسحور لضمان تزويد الجسم بكمية السعرات الحرارية التي يحتاج اليها. ومعنى ذلك انه لا يفضل تناول وجبات كبيرة على فترات متباعدة، بل وجبات صغيرة على فترات متقاربة.
ملاءمة ليونة الطعام: وذلك لضمان سهولة المضغ والبلع، عن طريق سلق الطعام او طحنه او تقسيمه الى قطع صغيرة.
الخضروات: ينصح بان تكون الخضروات جزءا اساسيا من جميع الوجبات الرمضانية وعدم التنازل عنها، لانها غنية بالالياف الغذائية التي تسهل بدورها عملية الهضم. واذا كان المسن يعاني من مشاكل في السنان، فينصح بتقسيم الخضروات الى قطع صغيرة او تقديمها مطبوخة لينة سهلة للمضغ.
الاطعمة الغنية بالحديد: ينصح بان تشكل الاطعمة الغنية بالحديد جزءا من البرنامج الغذائي الرمضاني، نظرا لاهمية الحديد لهذه الفئة العمرية، وذلك من مصادر مثل: حبوب الكتان، ستيك لحم البقر المطبوخ، السبانخ، سمك امنون المطبوخ، الطحينة من سمسم كامل، الفاصولياء البيضاء، العدس، كبد الدجاج او البقر والتونا.
الاطعمة الغنية بفيتامين B12: يجب شملها في البرنامج الغذائي الرمضاني، وهي من مصادر مثل مثل: كبد الدجاج والبقر، سمك السلمون، سمك التونا والبيض.
تعويض السوائل والماء: من المهم شرب الماء والسوائل خلال الاوقات المسموح تناولها فيها. وللتاكد من فعل ذلك، دون الاعتماد على الاحساس بالعطش ينصح بابقاء قنينة ماء قريبة من المسن لتذكره بضرورة الشرب.
الامتناع عن شرب القهوة والشاي، وخاصة في ساعات المساء المتاخرة، لانها مدرة للبول، وذلك خوفا من الجفاف والاستيقاظ خلال النوم من اجل الدخول الى المرحاض، مما يؤثر على ساعات النوم.
وجبات عائلية: ينصح بالمحافظة على تناول وجبات عائلية جماعية، وهذه من مميزات الشهر الكريم. فلقاء العائلة، الابناء، الاحفاد الاصدقاء والاقارب له تاثير ايجابي كبير على الرغبة في تناول الطعام، وخاصة لدى المسنين، اذ ان للعوامل الاجتماعية تاثيرا مباشرا على مستوى التغذية لدى المسنين.
